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酱牛肉最正宗的做法_酱牛肉怎么做_环球讯息

来源：互联网 时间：2023-04-23 07:56:51


(相关资料图)

欢迎观看本篇文章，小勉来为大家解答以上问题。酱牛肉最正宗的做法，酱牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、材料：蹄筋500克，酱油200克，花椒1勺，八角2个，香叶适量，草果1个，干辣椒4-5个，桂皮1片，山楂片适量，甜面酱150克，葱适量，姜片适量，豆腐脑20g。

2、清理肌腱。

3、将酱油均匀地倒在牛筋上，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

4、锅中加水至牛肉2cm，大火烧开，撇去浮沫。

5、加入香料，甜面酱，姜片，豆瓣酱和洋葱，炖2小时。

6、加入盐，搅拌均匀。

7、用箔纸包好，冷藏4-5小时。

8、切片，装盘，上菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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